关于生猪养殖调研报告（完整文档）

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关于生猪养殖调研报告2篇

第1篇: 关于生猪养殖调研报告

生猪养殖项目

分 析 报 告

据路透中文网8月13日消息，中国从8月13日开始禁止从六家美国肉类加工厂和六家冷库进口猪肉，该措施有望进一步推高国内正在高企的猪肉价格，这也有望进一步改善国内生猪养殖行业的经营情况。值得注意的是，目前中国国内猪价出现连续上涨，部分地区生猪价格已接近或突破8元/斤。分析人士称，近一段时期整体供应下降是猪价上涨的主要驱动力；
同时，中秋、国庆临近使三季度消费改善，也拉升了猪价。

　　而随着猪肉价格的上涨，生猪养殖业整体已恢复盈利。根据申银万国证券的研究，当前生猪补栏积极性温和复苏，养殖业确实正在走出低谷。

养猪行业的规模化是一个必然的进程，众所周知，现在养猪行业是传统的、落后的企业，因此看好养猪公司投入资金扩产，这样有利于从成本高、效率低向管理完善、规模化发展，养猪公司会越做越好。

2014年中国各地区供港澳活大猪配额

1.1 产品市场需求分析

我国是猪肉生产和出口大国，近十年来，我国的综合猪肉生产增长率为每年5.1%。2012年猪肉产量为5841万吨，占全国肉类生产总量的68.27％。2013年，中国出口猪肉总量达733948吨，其中644759吨销往香港及澳门地区，占出口总量87.8%。据海关统计，中国也一直进口一定数量的猪副产品，也有少量猪肉进口。受国内旺盛需求影响，近年以来广东省猪肉进口持续高速增长，进口价格保持平稳。

我国的养猪结构仍以农户散养和小规模化饲养为主，市场稳定和供应能力偏弱。据统计，目前，我国规模养猪增势趋缓，农户养猪仍占多数，由于小养殖户饲养的品种落后、技术落后、饲养条件差，抵抗市场风险和疫情风险的能力非常差。再次，目前国内生猪存栏仍然不足，养猪业仍处于高盈利区。由于生猪生产周期长、饲养技术要求高和资金投入需求大的影响，很难在短时间内改变猪肉紧缺的现状，第三，未来我国养猪业市场变动将越来越小，行情会越来越稳定，养猪利润空间将处在20%~30%之间。随着国家宏观政策调控力度加大，生猪规模化、良种化的进程加快和养殖结构逐渐转型，生猪市场将越来越稳定，猪价涨跌幅度将越来越小，周期也会越来越短，养猪业将慢慢进入稳定利润时期。优质、高效、安全猪肉和猪肉制品仍将是国内消费主流，以后我国的养猪业必将走向规模化、大型化，朝着优质、高效、安全的目标发展。

目前生猪业发展的情况中发现生猪生产继续保持稳定增长势头，养殖效益稳中有升，农民养殖积极性较高；
从生猪业发展走势上看，尽管我国生猪育肥效益可观，发展前景广阔，但事实上我国生猪产业仍处于非常落后的状态。

因此，随着人们生活水平日益提高、对肉食品的需求从量到质的转变，建立标准化养殖体系——生产“无公害、安全”的猪肉产品有很好的市场前景。

1.2项目风险分析

任何投资项目都存在风险，特别是养殖，因为它涉及很多方面因素，受很多条件影响。总的来说：生猪养殖是投入资金大、生产周期长、技术含量高的行业，同时还受市场波动、疫情威胁等影响。由于养猪业一直被认为是农业高污染行业，猪尿、粪水以及恶臭、有害气体等污染环境和土壤，影响猪场环评。在资金投入上。首先要涉及到的是基本建设投入、污染治理投入、防疫设施投入和猪群投入，且因猪群生长周期较长（一般6个月左右），一年之内很难见效益。在市场风险上。养猪业市场风险较大，首先是目前生猪价格波动仍然较大，直接影响经济效益；
再次是饲养成本包括人工成本、饲料等生产资料成本涨价影响。最后是疫病风险。特别是重大传染病风险，将对猪场构成毁灭性打击，最后还有区域性特大自然灾害、异常气象等的影响。所有这些，只要我们提高生产水平，降低生产风险，从饲养工艺和防疫灭病两方面入手，不断提高母猪繁殖率、肉猪出栏率、饲料利用率，采取综合措施，降低发病率、死亡率；
同时加强内部核算，提高集约化管理水平，加强环保配套，全面应用生态养殖，将极大降低各种风险，提高经济效益。

（1）隔离条件好，远离旅游区、水源保护区、畜禽疫病多发区和环境公害污染严重地区建场，离最近的畜牧场或其他可能的污染源至少1公里以外。

（2）项目应选择地势高燥，被风向阳的地方，南向或东南向，夏天利于通风，冬天利于保温。

（3）水电供应充足，交通便利。

（4）有一定坡度，便于排污水、雨水等。

3.1 养殖品种及品种特点选择

品种选择

①长白猪

原名兰德瑞斯，原产于丹麦，因体躯长，全身白色，故在我国俗称为长白猪。它是用大约克夏猪与当地土种猪杂交培育而成，是世界上第一个育成的瘦肉型猪种。

优点：繁殖性能较好，生长速度快，饲料利用率高，胴体膘薄且瘦肉率高。

缺点：四肢不够粗壮，易患四肢病；
不抗寒，适应性较差；
对饲料条件要求较高，母猪发情征状不明显。

②大约克夏猪（Large YorKshire）

又名大约克、大白猪，原产于英国。系由中国华南猪、罗成猪、暹罗猪与英国本地猪莱斯特杂交选育而成，中国猪种的血液达1/2，是世界上著名瘦肉型猪种之一。

优点：繁殖性能好，生长速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉率较高。

缺点：对饲料条件要求较高，蹄质不够坚实。

③ 杜洛克猪（Duroc）

原称杜洛克泽西，产于美国，于19世纪60年代在美国东北部育成。系由泽西红毛猪、红毛杜洛克猪和红毛巴克夏猪杂交选育的。原为脂肪型猪，现已选育成瘦肉型品种，1988年制订品种标准，是当代世界著名瘦肉型猪种之一。

优点：体质结实，生长速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉率较高；
性情温顺，抗寒，适应性强。

缺点：繁殖性能较差，部分猪体躯较短。

工艺路线图

实行批量化生产，全进全出，有利防疫控制。

饲养技术

1、光照对猪的影响

光照控制好坏直接影响生猪的健康生长。光照调节要有规律，否则将影响机体生物节律，从而影响生产力健康。可见光的光照强度常用照度来表示，单位为勒克斯（Lx）。建议仔猪从出生到4月龄采用18小时光照，光照强度为50～100勒；
生长肥育猪的光照强度一般在40～50勒，光照时间对生长肥育猪影响不大，一般不超过10小时；
后备猪的光照时间不应少于12小时或在14小时以上，光照强度60～100勒；
母猪的光照时间12～17小时，光照强度60～100勒；
公猪的光照时间为8～10小时，光照强度为100～150勒。充分利用紫外线、红外线的有益作用，在养猪生产中有很好效果。在一些现代化养猪场中，其进入生产区的消毒、更衣室，墙壁和屋顶装有紫外灯，供杀菌消毒之用。哺乳仔猪舍仔猪保温箱采用红外灯和红外电热板做局部供暖。

2、湿度对猪的影响

猪对湿度的要求因品种、年龄、体重、营养状况、空气湿度、环境辐射、空气流速和地面性质的不同而异。现代养猪生产中要重点加强夏季猪只的防暑降湿以及冬季防寒保暖工作，初生仔猪和断奶仔猪特别应注意保温工作。夏季降低饲养密度，打开门窗，加大通风量，用冷水淋浴，增加体热的散失。猪舍四周多植树，绿化遮阴，搭凉棚，盖天窗，以减少热辐射。此外，还应当注意猪舍的设计、施工以及管理，使猪舍内有较为适宜的温度条件。冬天要适当增加猪的密度，控制门窗启闭，增加垫草或保温设备，减少体热散失，增加喂量以增加产热量。

3、温度对猪的影响

猪舍内的水气来源有大气水蒸气、猪的呼吸道和皮肤散发的水汽、地面墙壁等物体表面蒸发的水汽。湿度超过猪的适宜湿度范围会对猪的健康产生不利影响。高温、高湿影响猪体的蒸发散热，低温、高湿使猪的散热量增加，并容易发生感冒、肺炎、湿疹和仔猪下痢等疾病。应采取通风、排水等综合措施，防止猪舍潮湿。

4、通风对猪的影响

猪舍内有效通风主要是保持空气均匀分布。无论自然通风，还是机械通风，猪舍内的空气流通都随吹进来的空气密度而定。猪舍空气要经常保持流通，排风方法一般以通风窗的自然排风与机械排风相结合，但全封闭猪舍则完全依靠排风扇换气，要防止贼风、寒冷空气、高热空气侵入猪舍。

免疫

生猪免疫必须考虑诸多因素：母源抗体水平、当地疾病流行动态的消毒防疫卫生水平、季节、经济条件等。本项目生猪免疫在正镶白旗防疫站及农牧站的指导下进行。

4.1项目组成

猪舍，凉圈，锅炉房，化粪池。

4.2工程技术组成

主要设备

机电井设备、取暖设备、消毒设备、防疫设备、饲养设备、及办公设备。

5.1主要原材料

本项目原材料主要包括饲料及免疫用药品。

5.1.1饲料

每头育肥猪需要饲料280公斤饲料，每公斤饲料以2.5元计。每头育肥猪饲料成本为700元。

5.1.2免疫用药品

每头育肥猪免疫用药品费估算为20元。

5.2燃料动力

主要燃料为煤和沼气。

6.1销售收入估算

12.1.1销售收入

本项目产品收入为生猪销售及猪粪和沼气堆肥出售。以1000头计算。

年出栏总量1000头，每头平均100公斤，每公斤20元，伤亡率5%，年销售总收入190.00万元。

猪粪和沼气堆肥出售，每吨按30元计算，年销售量按200吨计算，计0.6万元。

项目总收入合计190.6万元。

12.1.2成本费用估算

年饲料成本约70.00万元；

免疫及药费成本约2.00万元

能源成本10.48万元；

工人工资及福利，定员12人，总计19.2万元。

其他费用年估算额为18万元。

总成本年估算额为70.92万元。

6.2评价结论

通过对本项目财务评价结果的分析，项目经济效益较好，投资回收期较短，财务净现值远远大于零。项目各项经济指标均达到较高水平，并且有一定的抗风险能力，该项目在财务上生存能力强，经济效益好，项目建设可行。

7.1结论

符合国家发展规划及行业发展计划，符合建设农业强省、强旗的方针，产品市场前景良好，项目建设单位能够得到成熟的技术、经验支持。同时，项目单位具有一定实力，具备实施本项目的能力，经测算表明，项目的经济效益较好，同时利用养殖业产生的排放物生产沼气，循环利用，推动畜、沼、粮协调发展，社会效益显著。因此项目的建设是可行的。

项目建设具有良好的外部条件，污染治理，原材料供应、防疫等均有保障，项目经营风险较小。

7.2建议

1、做好选址工作，力争使选址达到国家及地方要求；
按要求做好项目的环境保护工作，坚决避免污染环境事故；

2、项目建成后，要严格生产过程管理，加强品质控制；
特别要做好防疫、防火等工作。

3、养殖项目具有较高的投资风险，项目建设和运行中必须加强管理，将各项风险降至最低水平。

4、项目建设需要投入大量资金，项目单位应量力而出，合理控制规模，力争投入产出的最优化配置，实现企业的可持续发展，避免出现盲目铺摊子现象。

综上所述，实施本项目，是十分必要的，并具备较成熟的条件，广阔的市场空间。项目实施是有较好的经济效益和社会效益。项目实施切实可行。

第2篇: 关于生猪养殖调研报告

黄山市生猪生产形势分析和稳定生猪产业

发展的建议与措施

生猪生产是我市畜牧业的支柱产业， 2008年牧业总产值20.01亿元，占农业总产值比重达34.5%，其中生猪生产已占畜牧业产值的近70%，生猪生产的发展直接关系着农民增收和农村经济的持续稳定发展。针对今年以来，生猪市场疲软，价格持续下滑，养殖效益锐减，农民养殖积极性受挫等严峻形势，为保护农民养殖积极性，维护生猪生产的稳定发展，我委近期组织专门力量开展了专题调查，现就调查所得情况形成报告如下：

一、生猪养殖业发展及现状

1、我市生猪生产基本情况

改革开放以来，我市畜牧业生产取得长足发展。20世纪80年代，我市推广“三化”养猪，实现了猪肉自给，90年代发展“三元”杂交猪和全价饲料的广泛应用，保障了全市生猪饲养量的持续增长，到2005年全市生猪饲养量达到135.2万头。特别是近两年来 ，在国家和省各项惠农政策的激励下，在市委、市政府的高度重视下，在各级各部门的大力支持下，我市生猪生产取得飞速发展。2008年，全市肉类总产量8.06万吨，同比增长4.3%，其中：猪肉7.36万吨，增长5.7%。生猪出栏85.76万头，增长5.5%，期末存栏59.37万头，增长15.8%，其中能繁殖母猪5.278万头，增长54.7%；
全市存栏50头以上的生猪规模户755户，规模养殖比重达到21.1%，同比提高7个百分点。

2009年1-5月份，生猪存栏56.3万头，同比下降8.7%（其中能繁母猪存栏数5.23万头，同比增长38.0%）,出栏49.6万头，同比增长5.8%。

2、当前生猪市场行情

根据对7个县（区）畜牧业生产投入品及畜牧业产品市场价格定点调查数据显示，当前仔猪价和猪粮价比处于快速下降的趋势，仔猪降幅较大。目前全市仔猪平均价格是8.0元/公斤，同比下降78.33％，环比下降5.1％,生猪平均收购价8.4元/公斤，同比下降33.88%，环比下降0.22％。

表1：全市2008年5月与2009年5月生猪市场价格对比表

单位:元/公斤， 元/头

3、当前生猪生产效益情况

依据国家发改委等六部委年初联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》的规定，按照我市当前多数养猪场生猪平均出场价格8.4元/公斤和玉米价格1.68元/公斤计算，我市猪粮平均比价为5∶1，低于6∶1的盈亏平衡点，逼近5.0∶1以下的红色区域内，表明生猪价格已出现中度下跌，接近重度下跌区间，生猪生产明显亏损。按照目前我市生猪饲养管理水平、饲料行情和生产指标等进行概算，也证明我市当前生猪生产经济效益差，多数养猪户的生猪养殖是亏损的。具体生猪养殖成本分析如下：

1.大型规模养殖企业（养殖规模5000头以上）：目前市场价（毛猪）按4.8元每斤计算，盈利区间在120-150元/头。主要是这些企业规模大，饲料自行加工，仔猪自繁自养，养殖的生猪品种好，再加上卫生消毒防疫等一系列措施到位，减少了生猪疫病的发生，减低了成本。

2.规模养殖场：养殖规模在50-300头的中小型养殖户，目前的保本价格在4.7元∕斤左右，按现在行情，每出栏一头生猪（二元杂交猪）亏损约100元。

3.散养户：散养户（年出栏20头以下）的饲料等成本相对较高，据测算生猪保本价格在5.0元∕斤左右，按现在的市场行情，每出栏一头生猪亏损约140元。

二、养猪业发展中存在的问题

1、养猪生产水平低

一是目前全市养猪生产仍然是千家万户零星分散养殖为主，饲养规模普遍较小，较大规模养殖和标准化养殖的比重比较低。二是饲料报酬低，多数猪场的料肉在3.0∶1以上，有的猪场甚至达到3.4∶1以上。

2、动物疫病风险

规模小的猪场防疫基础条件差，少数养猪场（户）防疫保健意识不强。随着动物疫病种类不断增加，动物疫病的威胁进一步加大。一些常见疫病，如猪瘟、猪喘气病、猪伪狂犬病、猪圆环病毒病、附红细胞体病，在一些规模养殖户和新引进猪群中时有发生，对养猪业的危害性较大。随着气温的升高和猪群的流动，高致病性猪蓝耳病等重大动物疫病发生的风险正在加大。

3、制约规模养猪业发展的问题突出

贷款难、用地难、污染治理难等实际困难，仍然制约着规模养猪业的发展。规模养猪场的建立、运营都需要占用大量资金，一旦经营不善出现亏损，将使其难以为继。在调研中，我们发现多数猪场都存在资金严重不足的问题。如歙县连大畜禽良种养殖场投资1700多万元新建场舍的资金大部分是来自自身积累，几乎很少获得金融等各方资金扶持。

4、生猪产业化经营程度不高

我市生猪生产主要是围绕城市鲜肉供应为定点屠宰厂提供活猪和部分外销到浙江等周边市场，目前全市目前还没有一家猪肉加工龙头企业。

5、猪场与市场衔接不好

多数养猪户以家庭为单位组织生产经营，单打独斗、信息闭塞、销售渠道单一、流通不畅，且多数在本地销售。多数猪场与市场衔接不好，甚至脱节，不能及时了解市场需求。在利润分配上，猪场与市场不对称。在调研中，我们发现在多数养猪户亏损情况下，而屠宰加工户可赚80—150元/头。

6、劳动力问题

农村青壮年纷纷外出务工，造成劳动力缺乏和劳动力价格上涨，增加养猪的生产成本。从业人员的饲养管理和技术水平低，也不能适应当前养殖业发展的要求。

三、行情下滑原因分析和后期行情趋势判断

1、生猪数量增加，供大于求

2007年初生猪价格快速上涨，养猪利润高；
从2007年5月份开始国家相继出台生猪保险、能繁母猪补贴和生猪标准化规模养殖场建设项目等一系列扶持生猪产业发展政策，各级地方政府和有关部门也出台了多项激励生猪生产的具体措施，导致养猪户积极性高涨，纷纷扩大养殖规模。房地产、建筑、工商等其他行业的资金也纷纷进入养猪业，有些企业集团也加入养猪生产大军的行业，导致能繁母猪数量增加。今年3月底全国能繁母猪存栏为4942万头，同比增长20.3%；
我省2009年一季度能繁母猪存栏198.17万头，同比增长21.1%；
我市2009年一季度存栏能繁母猪5.25万头, 同比增长38.2%。

2、生猪行情波动的规律

从生猪价格波动周期看，生猪价格的波动一般是3年一个周期，每个周期分4个阶段，即市场高潮期、回落期、低潮期和回升期，每一个阶段大约6-9个月时间。目前生猪盈利期已过，已进入回落期。

3、金融危机的影响

去年世界范围内发生的金融危机还在持续，影响人们的消费信心。再者金融危机影响我国多数企业的产品出口，企业效益降低，有些企业甚至破产倒闭，打工人数减少、人们收入减少，猪肉消费出现萎缩。
      4、甲型H1N1流感的影响

4月下旬，甲型H1N1流感的流行，尤其是在该病流行之初命名为“猪流感”，造成人们对猪流感的误解，给民众的猪肉消费造成误导，对生猪行情造成一定的负面影响，致使我市4月30日—5月2日猪价大幅下跌，从10.4元/公斤以上骤降到8.4—8.6元/公斤。当该病改称为甲型H1N1流感后，猪价有小幅回升。由于社会对这一事件的认知度不够，不必要的恐慌将对猪肉市场消费和生猪产业产生较大负面影响。

5、其他因素

一些生猪收购商贩集中起来压级压价收购生猪给对生猪行情造成一定的冲击。另外，随着气温的升高，肉类消费减少对生猪行情也产生一定的影响。

 这些因素综合作用造成生猪行情持续下跌。由于当前供过于求的局面一时还难以改变，生猪价格还会进一步走低。但下半年几大节日和冬季制作腌腊食品的增多，猪肉消费增长，生猪需求总量将会上升，将会带动生猪价格小幅上升。

四、当前应对措施 

针对我市当前养猪生产现状及存在的问题，我市农牧部门下一步将采取如下应对措施：

一是加快实施畜牧业发展“451”工程。结合我省实施生猪产业发展“462”计划，立足黄山市资源、市场和产业实际，以生猪规模化、标准化、产业化为突破口，按照统筹、协调、可持续的要求，在歙县、休宁县、徽州区和黄山区等地建设生猪基地，大力发展三元杂交商品猪规模生产。规划到2012年，新建规模化猪场500个，生猪出栏达到120万头，生猪规模化养殖比重达到50％以上。

二是进一步争取上级政策和资金的扶持。今年国家继续安排30亿元中央建设投资支持生猪和奶牛标准化规模养殖小区建设，我省也继续开展省级标准化畜禽养殖示范小区（场）的认定，为此，我委将加大”跑部进省”力度，以争取更大的支持。2007年以来，争取中央扶持生猪发展资金820万元，新建生猪标准化养殖小区33个，改扩建生猪扩繁场1个。日前，省发改委和省农委下达动物防疫体系建设项目2009年第三批扩大内需中央预算内投资计划，中央预算投资我市633.1万元，建设乡镇兽医站78个（其中新建30个，改造48个），乡镇兽医站基础设施项目将覆盖全市所有乡镇，也进一步完善我市乡镇基层兽医站基础设施，提高动物疫病防控能力

三是大力实施科技兴牧工程。一是结合《安徽省2009年新型农民培训民生工程工作方案》，举办各类培训班10期，对基层畜牧兽医技术人员和养殖户，进行行业培训，提高从业人员的科技意识和科技水平。二是深入开展“畜牧科技进万家”活动。组织120名畜牧科技人员与猪场对接制度，做到“一场一策”，为养猪场（户）综合养殖献计献策。三是大力推广生态养猪法、猪人工授精、沼气工程等技术，培育出一批示范点、示范户。

 四是发挥协会等民间社会组织沟通协调作用。近期组织生猪养殖场户与行业协会、专业合作社和生猪经纪人召开产销对接会，推动产销衔接。充分发挥协会、专业合作社和生猪经纪人的作用，把我市生猪销售到价格相对高的地区去。鼓励和引导养殖大户闯市场、找市场、瞄准市场，自产自销，不断增强企业开拓市场和产品竞争能力。

五是加强全程监管以确保猪肉质量安全。全市重大动物疫病集中免疫工作已结束，下步积极做好对补栏生猪的补免，并组织开展抗体效价监测，确保生猪群体处于有效保护期内。全面开展产地检疫，落实畜产品质量安全市场准入制度、畜产品质量责任追究制度，组织开展专项行动，严肃查处生产加工销售病死猪肉的违法行为，坚决打击瘦肉精、注水肉等不法活动，严格执行病死猪“四不准一处理”规定，确保猪肉质量安全。

 五、促进生猪生产良性发展的几点建议

一是继续加大对母猪数量的补贴。建议市财政重点对能繁母猪存栏5头以上的规模养殖户增加补贴，以保住相对稳定母猪数量。

二是解决生猪发展资金链断裂的问题，从市农业综合开发项目切块资金扶持养猪生产，建立生猪风险（发展）基金，从而稳定生猪生产。

三是建议市政府健全商务部门的生猪储备机制，实施冻肉储备、调整政府补贴等措施，防止生猪价格过度下跌，同时建立市县级的活猪储备库，以增强政府的市场调控能力。

四是继续实行政策性农业保险。在对能繁母猪实施保险的基础上，将参保范围扩大到商品肉猪，以建立畜牧业长效风险防范机制，实行保费分级承担，保障养殖户利益，规避疫病风险，增加农民收入。

五是加大规模养殖户的融资扶持力度。建议担保公司、农村信用联社适当放宽贷款政策，对确需贷款的生猪规模养殖场，给于贷款扶持，帮助他们渡过难关。

六是维护正常市场秩序。建议工商等部门严厉打击一些因垄断市场交易和扰乱市场秩序获利的不法猪贩。

二〇〇九年六月九日　

黄山市畜牧兽医局

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