下面是小编为大家整理的酒店促销活动方案主题 酒店第二季度销售计划,供大家参考。
酒店促销活动⽅案主题
营销策划是根据企业的营销⽬标，通过企业设计和规划企业产品、服务、创意、价格、渠道、促销，从⽽实现个⼈和组织的交换过程的⾏为。以下是⼩编精⼼收集整理的酒店活动⽅案，下⾯⼩编就和⼤家分享，来欣赏⼀下吧。
酒店活动⽅案1
⼀、前⾔：
举办美⾷节，是⼀项具有特⾊的营销举措。它可以使餐饮部注⼊新的活⼒，有效的扩⼤客源。许多餐饮⾏家，对举办美⾷节感受较多：美⾷节⽴意要新，形式要新，内容也要新。这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品，只有唯我独有，才能具备较强的竞争能⼒;只有⽴⾜点准确，才能拿出顾客满意的产品。美⾷节要兼顾市场效益、客⼈消费⽔平、消费⼼理以及承受能⼒等等……
⼆、举办美⾷节⽬的：
1、以举办美⾷节来更好的提⾼升酒店形象、增强品牌价值、扩⼤市场影响⼒。
2、提⾼酒店营业额，突破酒店受国情影响的瓶颈。(关键点)
3、旨在于提⾼酒店的餐饮竞争能⼒，培植固定客户，打造饮⾷⽂化。
4、以美⾷节为平台，展⽰制作精细，⾼档味美并以春季野菜为主的特⾊菜肴。让消费者融⼊其中，真正达到“⾷以⼈为本，⼈以⾷为乐”的效果。
5、放低五酒店消费门槛，让普通⽼百姓也能进来五酒店消费，打消五酒店消费贵的疑虑，真正全⽅位的了解我店及我店各类适合其消费的产品。
三、美⾷节主题：
主题：聊城休闲美⾷季暨阿尔卡迪亚酒店春季养⽣美⾷节副题：引领健康潮流，缔造绿⾊真情
四、美⾷节举办时间、地点、形式
时间：20__年4⽉8⽇——20__年5⽉31⽇
开幕式时间：20__年4⽉8⽇下午15：00
地点：聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中⼼(中餐厅⼆楼宴会厅)形式：零点+套餐两种
五、应邀嘉宾：
聊城市委常委、市直机关⼯委书记蔡同民聊城市政府副市长马丽红媒体领导20家
酒店总经理、⾼端餐饮⽼总20-30⼈聊城旅⾏社⽼总20⼈
政府机关、企业接待负责⼈50-60⼈
六、美⾷节策划思路：
1、以原⽣态、健康养⽣野菜为美⾷节精髓;
2、展现餐饮特⾊，宣传企业形象;
3、提供餐饮信息，引导顾客消费;
4、锻炼队伍内功，形成创新活⼒;
5、弘扬餐饮⽂化，抢占市场份额;
七、活动操作程序：
(⼀)开幕式流程
1、14：20—14：45播放热场⾳乐，嘉宾⼊场就位;
2、15：00主持⼈宣布：聊城市美⾷休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美⾷节、开幕式正式开始及流程;
3、15：02阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞;
4、15：10聊城市旅游局局长刘光辉致辞;
5、15：20邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸球;
6、15：25领导合影留恋。
7、15：30主持⼈介绍本次美⾷节活动的亮点
8、15：40模特t台秀表演
9、15：50乐器表演+演唱
10、16：00现场厨艺表演
11、16：30邀请各位嘉宾品尝本次美⾷节活动展⽰的美⾷菜品
12、18：30主持⼈宣传本次美⾷节开幕式活动结束，邀请各位嘉宾体验夜泡温泉，祝愿⼤家在阿尔卡迪亚酒店度过⼀个美好⽽快乐的时光。
(⼆)筹备
1、采购菜肴原材料，确定美⾷节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过各渠道宣传、报纸媒体、宣传单张、pop牌、横幅、短信群发等⽅式传递阿尔卡迪亚酒店春季养⽣美⾷节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，解决⾷品原料来源，确保原汁原味。
4、培训中餐部员⼯熟知菜品⽂化，好对客⼈进⾏宣传;
(三)举办
1、精品菜肴形象展⽰
主题：味，⾊、⾹、味、形、都具备。
⽅式：设固定的展区，展⽰⾷品原材料或成品菜。
形式：通过为期42天的美⾷节活动，展⽰“今御宴“的品牌及⽂化形象。
2、内容：
(1)春季养⽣美⾷节菜肴的实物艺术形态;
(2)春季养⽣美⾷节菜肴的⽂化展⽰及功效宣传;
(3)服务⼈员的仪表姿态及服务⽔准;
(4)让宾客在⼀种良好的⽂化氛围和环境下就餐，⼼情和⾷欲⾃然不同。
3、促销活动：
(1)推出半份菜，根据宾客的⼈数为宾客适量点餐。
(2)每⽇推出特价菜及特惠家庭套餐。
(3)美⾷节期间凡来包间⽤餐者免包间费及最低消费。
(4)住店宾客在酒店中餐厅⽤餐⼀律享受九折优惠。
(5)活动期间凡在本酒店消费达500元以上—1000元以内赠送50元代⾦券，1000元以上—2000元以内赠送100元代⾦
券，2000元以上—3000元以内赠送200元代⾦券，以此类推!团队及宴会不享受本项优惠。
(6)美⾷节期间，凡在中餐厅⽤餐的宾客凭消费账单在酒店温泉、客房消费可享受客户协议价格：温泉138元/位，客房428元/⾼标/夜/间。
酒店活动⽅案2
为顺利进⾏淡季营销⼯作，坚定树⽴“以市场为先导，以销售为龙头”的经营思想，根据⼤厦实际状况，市场管理部特制定淡季营销计划，现将⽅案细则汇报如下。
⼀、问题界定
冬季将⾄，酒店服务业迎来了⼀年中淡季的第⼀阶段。作为银川市的⾼端酒店之⼀，民航⼤厦即将⾯临⼀次机遇与风险并存的市场变化，市场管理部亦⾯临着整合新建后的第⼀次“⼤考”，如何在淡季提⾼客房与会场出租率成为淡季营销⼯作⾸先要思考的问题。
⼆、环境分析
1、市场状况
近⼏年来，随着银川市城市扩容和市政建设的节奏加快，以及凯宾斯基酒店及其他酒店餐饮企业陆续建成和投⼊使⽤，区域内酒店餐饮市场的格局正在发⽣深刻的变化，新⽼酒店之间的市场竞争⾓⼒愈发激烈。另⼀⽅⾯，随着城市的发展，本区域商业活跃，经济发展迅速，酒店餐饮业的发展潜⼒看好，市场的风险与机遇并存。
⽬前的境况是，在银川市南门⼴场附近⾼档次的酒店较少，只有民航⼤厦⼀家四酒店，其余为三类别的中档酒店餐饮企业。其中民航⼤厦主要的竞争对⼿有银座酒店、银泉酒店、天⼀国际酒店和鄂尔多斯酒店。从市场⾓度分析，此刻中档酒店的市场⽇趋饱和，⾼级酒店在未来两、三年内竞争不算激烈，但在⽬前全球经济迷局未解的状况下下，各⾏各业都在收缩开⽀，⾼级酒店的市场需求实际上是被压缩了。银川酒店服务业市场本⾝的容量较⼩，⾼级酒店可能最后被迫也参与到价格竞争中来，从⽽构成连锁反应，对整个市场的格局产⽣巨⼤的影响。
2、竞争状况
对于酒店餐饮服务业来说，每个同等级的酒店(如虹桥、太阳神宾馆等)都是⼤厦的竞争对⼿，某些不属于同⼀等级的酒店也是潜在的竞争对⼿。
从⽬前的状况看，银川市称得上是⼤厦的直接竞争对⼿的并⾮屈指可数的其他⼏家⾼酒店，⽽是南门⼴场附近20__年8⽉、9⽉新开业的天⼀国际酒店和银泉酒店，以及周边⼏家定位相同、服务类似的综合性酒店(主要指银座酒店)，其中尤以银泉酒店对民航⼤厦的威胁。虽然⽬前民航⼤厦是南门⼴场附近档次的酒店，硬件和服务上都具有本区域的性，但银泉酒店作为⼀家准四星标准的三酒店，在正式营业后将很可能改变这⼀格局。尤其在⼤厦综合配套设施还不甚完善的状况下，银泉酒店将会对⼤厦的稳健经营带来必须的冲击。⽽像天⼀国际酒店和银座酒店这样与⼤厦基本同类同质的酒店，虽然不及⼤厦⾼，但对⼀些特定需求的市场(例如综合性会议)，尤其是整个银川市场势必会构成分流格局，从长期来讲，此类酒店对民航⼤厦的影响将是深远的。
3、分销状况
⽬前，民航⼤厦的分销渠道分为两种结构类型，即直接渠道和间接渠道。所谓直接渠道，即市场管理部营销员直接⾯向客户，透过陌⽣拜访、机场柜台推销、电话营销等多种⽅式直接宣传⼤厦，继⽽进⾏客房、会场、餐饮的销售，也包括前厅部和餐饮部直接接待上门住宿和预订的散客;所谓间接渠道，即前厅部透过与携程⽹、同程⽹、艺龙⽹等⽹站运营商合作，透过⽹络宣传和电⼦预订的⽅式，进⾏⼤厦客房的预售。总结⽬前⼤厦的分销渠道现状，不难发现我们的分销渠道相对较少、分销项⽬单⼀(仅客房住宿部分可透过⽹络订房)、销售过程仍不够顺畅(经常会出现取消预订的状况发⽣)、交易成本仍有压缩的空间(⽹络运营商佣⾦较⾼)，因此交易效率仍有提⾼的空间。
4、问题点与机会点
(1)分析问题
①民航⼤厦以往主要依附航线势⼒优先接待机组⼊住;
②地缘位置的特殊性使⼤厦成为受季节及节假⽇影响较⼤的假⽇型酒店;
③⾛⾼端的市场定位使得多数散客和中低档集团客户对⼤厦有⼀种畏惧⼼理⽽不敢进⼊消费或浅尝即⽌;
④⼤厦的综合配套设施尤其是客房及会议的接待潜⼒不尽如⼈意，酒店因此流失了⼀些的经营机会;
⑤⽬前所能带给商务活动的娱乐休闲项⽬⽐较少(如ktv、⾜疗、洗浴等)，致使酒店商务活动接待的空间不⾜，不能⾼质量的满⾜市场需求。
⑥⼤厦的菜肴有两个显著的“特点”:其⼀是价格较⾼，其⼆是缺乏特⾊;
⑦餐厅服务的跟进不⾜也⼀向是顾客抱怨的中⼼话题，成为阻碍餐饮收⼊增长的短板;
⑧在品牌推⼴上缺少计划性及节奏感，时⾄如今⼀些客户甚⾄仍不了解民航⼤厦的性质和功能;
以上种种劣势导致民航⼤厦在与其他酒店的竞争中，在⼏个关键节点上处于劣势，实现经营效益增长实属不易。
20__年10⽉底，由于部分机组将撤销住房，⼤厦和机场宾馆的可出租客房量会到达60间左右，⽽来⾃旅游市场的团队客流将季节性萎缩，营销任务加重。
(2)发现机会
①⼤厦是南门⼴场区域的航空酒店，在品牌和档次上有必须的独特性和排他性，拥有⾼级豪华的客房、会场和餐厅，周边交通环境⼗分便捷，能够招揽到社会商界、政界、⽂化界等各界宴请活动和⾼端消费的客⼈。此外，⼤厦营造的民航⽂化这种特⾊氛围已经获得社会各界消费者的认同。
②⼤厦位于机场⼤巴车的终点站，离市中⼼1公⾥，离飞机场25公⾥，我们所能带给的特⾊服务即⼀站式乘机服务其他酒店暂时⽆法复制。
三、淡季营销⽬标
在旅游业进⼊淡季团队⼊住率降低和机组撤房的双重压⼒下，我们的营销⽬标有三:其⼀，降低客房的空房率，保证客房的⼊住率不下滑;其⼆，想⽅设法增加会议接待的机会，提⾼会场出租率;其三，增加餐饮接待的多样性，保证餐饮收⼊不下滑。
四、营销组合策略(4P)
淡季的主要⽬标市场应变更为商务市场为主导(包括政府接待、集团消费、商务散客、商务会议、各类宴会等)，旅游市场为辅。商务市场和旅游市场的开发，我们务必着⼒拓展商务会议及客房接待，不仅仅只是本地区的，⽽且要把营销的触⾓发展到周边城市，提⾼民航⼤厦的知名度和美誉度，把⼤厦打造成为知名的⾼端商务酒店品牌。努⼒持续并扩⼤现有的政府客户、企业客户、商务会议客户等等各协议单位的规模，持续⽼顾客的忠诚度，提⾼新客户的满意度，为酒店应对中长期的市场竞争打下扎实的客源基础。
1、产品策略
①酒店的产品即是客房、会场、餐饮及其相关的各项服务。我们在已有传统产品的基础上已经增加了新的特⾊服务项⽬，如⼀站式乘机服务，这是民航⼤厦的特⾊优势，就应持续强化这种创新优势，抓紧招聘和培训⼤巴导乘员，连贯中间环节，促进客房顺畅销售。
②对⼊住客⼈的惠顾可酌情改变，如在已有欢迎果盘和欢迎茶的基础上增加晚安热⽜奶，多次⼊住的客⼈能够酌情赠送航空纪念品等⽅式“抓⼼”。
③餐饮⽅⾯，完善现有菜谱，增加特⾊菜谱，提⾼菜品质量、服务过程中增强跟进意识，主动推荐。
④会场出租⽅⾯，透过电话营销的⽅式主动询问各协议单位有⽆年终尾⽛或团拜会等活动，及时通知新⽼客户⼤厦最新的营销政策了解市场需求。
2、价格策略
⼤厦可根据淡旺季不⼀样⽉份、各黄⾦周制定不⼀样的价格策略，构成系统的合理的价格⽅案并严格执⾏，同时对酒店全年的销售活动实⾏全程管控，确保各项销售指标能够顺利完成。⽬前的当务之急是确定合理的淡季价格，配合有效的促销策略，同时完善佣⾦返现制度为提⾼散客⼊住率和会议出租率增加吸引⼒，提⾼外援的主动合作意识。
推荐:商务标间320元，商务单间340元，豪华标间360元，豪华单间400元，豪华套房880元;单次预订五间以上:商务标间300元，商务单间320元，其它房型及价格不变;⽹络订房价格不变，对⾸次透过⽹络订房⼊住的客⼈，在原有优惠基础上增加⼀站式乘机服务，同时可主动与其联络签订合作协议，
3、渠道策略
鉴于⽬前⼤厦的分销渠道少、分销项⽬单⼀、销售过程不畅、交易效率仍有提⾼的空间等问题，市场管理部策划增加透过⽹络预订会场的服务项⽬:透过发贴、电⼦邮件、电话联络、传真宣传资料等⽅式，更新、增加⼤厦的⽹宣资料。现已在联系洽谈中的有乐邦、会议通、天竣、⽹⾍、北京超凡共创⼴告公司及各⼤旅⾏社⽹站等。
继续执⾏出租车司机推荐⼊住即可计提成的营销⽅式，提成的类型可灵活掌握，这样有助于拓宽营销渠道，增加营销机会。
4、促销策略
①20__年11⽉、12⽉间，重点做好新客户挖掘⼯作:在完善新的宣传册信息，制定合理的淡季房价的基础上，加强对银川市国美电器、⼤中电器、新百电器以及五个百货公司(北京华联、东⽅红、国芳百盛、⽼⼤楼、新时代⼴场)的推介宣传，开发潜在客户。
②加强与各协议单位的联系与合作，本地市场中已签订协议的客户要选取适宜的时光逐⼀登门回访，稳定现有客户。
③针对新的上门散客进⾏捆绑销售，顾客在酒店住房，可同时在餐饮、会议、娱乐⽅⾯享受不⼀样程度的优惠。
具体⽅案如下:
散客单次消费满1000元
享受餐饮28元⾃助券⼀张
享受餐饮88折优惠⼀次
⼆次⼊住享受门市价8折优惠
散客单次消费满2000元
享受餐饮48元⾃助券⼀张
享受餐饮85折优惠⼀次
⼆次⼊住客房享受门市价6折优惠
散客单次消费满3000元
享受餐饮48元⾃助券两张
享受餐饮8折优惠⼀次
享受免费豪华单间⼀晚(1年内有效，需提前10天预定)
享受300元航空礼品
酒店活动⽅案3
⼀、活动⽬的
庆祝___酒店发展有限公司成⽴⼗三周年店庆，树公民企业新形象，提⾼___酒店的美誉度，并借此机会回馈新⽼朋友。⼆、活动主题
长袖予我⼗三年宁静志远⼜⼀朝(继往开来⼗三周年庆)
三、活动时间
20__年5⽉18⽇——20__年6⽉18⽇
四、活动具体内容
活动⼀：零点消费⼤赠送：
单桌消费：
1)、消费满100元以上，送：38元餐饮代⾦券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;
2)、消费满300元以上，送：48元餐饮代⾦券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;
3)、消费满500元以上，送：48元餐饮代⾦券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把公民贵宾扑克牌壹副;
4)、消费满800元以上，送：68元餐饮代⾦券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把
公民贵宾扑克牌壹副;
活动⼆：公民花园、宴席乐园(⾷在公民、乐在公民)
1、餐厅婚宴、乔迁宴、⽣⽇宴、满⽉宴优惠活动;
1)、宴席满10桌，送：300元代⾦券;
2)、宴席满20桌，送：600元代⾦券;
3)、宴席满30桌，送：900元代⾦券
2、联⼿三⼤酒⽔供应商、同贺店庆、共同酬宾;(提供超市平价⽩酒、啤酒、饮料)
1)、⼝⼦窖：⼆星⼝⼦窖、三星⼝⼦窖买壹件赠送2升饮料壹件;
2)、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料(百事或雪碧)壹件;
3)、黄鹤楼：⼆星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。
活动三：客房优惠
1)、凡⼊住本店客⼈每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副;
2)、棋牌室特惠10元/时，100元封顶;
3)、四楼单间特价房70元/间。
活动四：随园、花园携⼿共庆、真情⼤奉送
1)、凡在5⽉18⽇—6⽉18⽇期间，在随园会馆消费满500元送48元(以此类推)花园店客房20元代⾦券贰张
2)、凡在随园会馆消费的客⼈每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。
活动五：公民公益⼤讲堂
☆为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖⼤师亲临我店授课，对公民会员进⾏服务，提供⼤家感兴趣课程。
A、思⼋达邵⽼师、向⽼师讲授“魅⼒⼥性”;
B、海棠中医美容⽼师讲授“中医美容知识”;
C、其它课程待定，如：儒家教育、三字经、易经等。
酒店活动⽅案4
⼀、总体⽬标
通过年夜饭策划活动，扩⼤酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从⽽取得⼀定的经济效益和社会效益。
⼆、策划内容
1、年夜饭具体活动⽅案
A.688元/10⼈吉祥如意宴
B.888元/10⼈恭喜发财宴
C.1088元/10⼈锦绣华堂宴
D.1288元/10⼈新春贺岁宴
2、⽤餐包间活动：
1)凡⼊包间⽤餐客户，每个包间送：⼤枣饽饽、两种⽔饺各半⽄(仅限年三⼗晚上)。
2)包间内细节具体实施：
台⾯⽤7⼨盘摆放部分糖果、⼲果及⽔果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰⼭厅摆放⾼档果品。
3、贺喜⼤礼包：(仅限年三⼗晚上)
凡预定包间⽤餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进⾏赠送)
由各包间服务⼈员赠送到客⼈⼿中，并说吉祥语。
三、装饰⽅案
主题“春节(爆⽵声中⼀岁除，春风送暖⼊荣峰)-情⼈节(鲜花VS巧克⼒)-元宵节(通宵灯⽕⼈如炽，⼀派歌声喜若狂)”
具体⽅案另报。
四、⼴告宣传
A.店内
门⼝制作LED(荣峰国际饭店年夜饭⽕爆预订中…)
B.宣传单页
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1⽉25⽇前印刷完毕并派发各包间及各⼤企业单位;
(2)派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节⽇的问候和祝福与酒店的节⽇促销活动内容结合在⼀起。
五、酒店收益测算
具体⽅案另报。
酒店从1⽉25⽇⾄2⽉12⽇将围绕年夜饭主题进⾏的⼀系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，⼀定能够取得良好的经济效益和社会效益。
春节期间推出“吉祥迎春”套票：
⼀、套票包含以下服务：
(1)、餐饮：600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)
(2)、客房：208元/间。天
(3)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5⼩时：17：30—02：00赠送包房3⼩时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
⼆、客房：
1、⾃⼤年三⼗⾄正⽉⼗五每天推出20间特惠标准间188元/间。天
2、凡⼊住特惠标准间者，均获得精美春节礼品⼀份。
三、餐饮：
1、⼤年三⼗推出“如意”年夜饭：
588元/桌、688元/桌、888元/桌
提前预定年夜饭，赠送礼品⼀份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
⾦⽟满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐：
(1)三楼歌舞厅配有⼀流的⾳响设备及专业的DJ技师，能容纳50—100⼈，是同学聚会、⽣⽇Party、⼩型舞会的去处。春节期间包场5折优惠。
(2)名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的⾸选。
(3)茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。
五、在情⼈节当天推出“亲密爱⼈”烛光套餐
套餐360元(包括餐饮：200元、客房208元)⽆服务费，客房含双份早餐。
提前⼀周预定者，可免费在临沂⼴播电台点歌⼀⾸
提前三天预定者，可获赠精美巧克⼒⼀盒
酒店活动⽅案5
⼀、前⾔
中国⾟勤的劳动⼈民，在数千年的饮⾷⽂化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各⼤菜系和具有属地风味的特⾊⼩吃。鲁菜是中国北⽅第⼀⼤菜系，历史悠久，影响⼴泛，是中国饮⾷⽂化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系⼤举北上和东北特⾊菜蜂拥⼊关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，___鱼馆在市场搏杀中脱颖⽽出，成为新派鲁菜的代表之⼀。
当今的餐饮⾏业，发展趋势可概括为:发展⼗分迅速，规模不断扩⼤，市场不断繁荣。然⽽，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有⼀些餐饮店铺倒下去，⼜有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数⼏家在⼤浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮⼤。近年来，作为新派鲁菜代表的微⼭湖鱼馆⼀直屹⽴在餐饮界的潮头，“___全鱼宴”成为响当当的招牌。
⼆、市场
企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，⾃⽣⾃产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、⽕锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着⾷客的味觉、视觉。
⼀个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件:⼀、拥有⾃⼰的特⾊;⼆、全⾯的(质量)管理;三、⾜够的市场运营资⾦;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺⼀不可，否则，就如昙花⼀现。这也是许多酒店、餐馆风光开业⼜迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过⾃⾝繁殖、管理输出、品牌输出等⽅式在餐饮界⼤展⾝⼿，同时⼜在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。⽽作为鲁西南代表的“___全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，⼜有孔府菜的豪华与⾼贵，更能感受到微⼭湖⽓息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的⽬的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员⼯的努⼒;内部员⼯营销的成功⼜以全⾯的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业⽂化氛围为基础。
在这恰逢⼗⼀周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员⼯营销和⽂化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进⾏。以济南市五个店为例:
⼀、本次店庆活动⽬的:增加公司的品牌影响⼒，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争⼒;加强公司员⼯的企业忠诚度和向⼼⼒;提⾼全员服务意识、⼯作积极性;展现公司⽂化底蕴，进⼀步提升集团公司的企业⽂化;提升公司销售额，增加利润;为2021年更好的发展打下良好的基础。
⼆、本次店庆活动时间:2020年12⽉13⽇⾄22⽇，共计10天。(圣诞节策划可和店庆⼀起搞，消除⽇期空档。)
三、地点:济南市五个店
四、参与⼈员:公司所有员⼯、前来就餐的顾客等
五、营销主题:顾客满意、员⼯满意、管理提升、⽂化创新
四、具体⽅案策划
⼀、SP⽅案
1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员⼯⼀律微笑服务，细致耐⼼，让顾客乘兴⽽来，满意⽽归，提⾼顾客的感觉消费价值。
策划如下:
12⽉12前各店召开动员⼤会;13⽇⾄22⽇服务员之间开展“服务⼤⽐武”竞赛，在⼤厅设⽴⼀个专门版⾯，每⽇评出“当⽇服务之星”，并给予物质奖;
2、特价。①每⽇推出⼀款特价菜，每⽇不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折，这是⼀个迅速提⾼销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、⼩礼物，增强与客⼈亲近感，扩⼤宣传⾯。公司统⼀印制部分店庆纪念品要求⼩⽽实⽤、漂亮⼤⽅，如带有店庆标志的签字笔、⽓球、打⽕机、帽⼦等，按桌发放。
抽奖⽅案:
主题——“品全鱼宴、中⼤奖、游微⼭湖”
凡是于13⽇⾄22⽇店庆期间，当⽇当次消费满150元以上的
顾客均可以参加。每店设⽴⼀等奖2名，奖励“微⼭湖⼀⽇游”，公司统⼀组织，中奖顾客⾷宿住⾏完全免费;⼆等奖11名，奖店_包1个，现⾦100元;三等奖100名，奖店_包1个，现⾦5元。
⼆、内部营销⽅案
内部营销是⼀项管理战略，核⼼是发展员⼯的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员⼯进⾏营销。这就要员⼯与员⼯、员⼯与企业之间双向沟通、共享信息，利⽤有效的激励⼿段。
1、在全体员⼯内部加强温情管理，要求每⼀位员⼯将所⾯对的其它员⼯视为⾃⼰的顾客，像对待顾客⼀样进⾏服务。并在以后的⼯作中，将内部员⼯营销固定下来。
2、征⽂⽐赛。
内部员⼯征⽂:“我的选择——___鱼馆”
要求:1、题材围绕微⼭湖鱼馆所发⽣的事情，可以是⼯作经历、感想、看法、寄语等。
2、体裁不限。散⽂、杂⽂、记叙⽂、议论⽂、诗歌皆可。
3、截⽌时间为12⽉20⽇。
希望全体员⼯积极投稿。本次征⽂活动将评出⼀等奖1名，奖⾦200元;⼆等奖2名，奖⾦100元;三等奖5名，奖⾦50元。并进⾏集中展出。
3、成本节约⽐赛。
通过系列活动，对内部员⼯再教育，提⾼其的积极性。
三、产品营销⽅案
1、在推⾏传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝⼼套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿⾊家宴。随着⽣活⽔平的提⾼，⼈们饮⾷已经不仅仅是为了解决温饱，
⽽是吃“绿⾊”，吃
“健康”。绿⾊家宴的推出，⽆疑会受到消费者的青睐。在原材料使⽤上，⼒推⽣鲜类绿⾊⾷品;烹饪⽅式上结合现代⼈的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳⾷，满⾜⼈们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进⾼档营养滋补菜品。
四、⽂化营销⽅案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业⽂化，增强公司在⽬标消费者中的影响⼒。
策划如下:
13⽇⾄22⽇店庆期间，设⽴⼤型宣传板，上⾯张贴公司的精神⼝号，微⼭湖风光图⽚，鱼宴的制作流程，各分⽀公司的图⽚资料，公司员⼯的寄语等，让顾客把“吃”当作⼀种享受，使顾客乐⽽忘返。
2、店堂现场⽓氛，包括灯光、⾳响、海报、POP等。
五、⼴告营销⽅案
在信息发达的现代社会，媒体⽆疑是吸引⼤众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进⾏⾃⼰的市场定位和⽬标客户的定位，合理的选择媒体投放⼴告，不可⽚⾯追求覆盖率，造成⼴告的浪费。
作为公司本次店庆来说，⼀般选择媒体有《齐鲁晚报》⼀栏1500元左右，《济南时报》⼀栏600元左右，电视可以上5
秒、15秒⼴告，其次还可以在互联⽹上宣传(费⽤优惠)。
硬⼴告和软⼴告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为:店庆前两天发布⼀次，13⽇发布⼀次，18⽇发布⼀次。利⽤媒体整合，实现⼩投⼊，⼤产出。
五、店庆现场布置
⼀、所⽤媒介:
氢⽓球、条幅、公司吉祥物、⼤型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪⼩姐、纪念品等
⼆、店庆时酒店外观:
氢⽓球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招⼿;楼体外打出“11周
年店庆”醒⽬标和优惠项⽬的⼤条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置⼀个⾼精度喷绘的店庆告⽰牌;礼仪⼩姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出⼀种喜⽓洋洋的⽓氛。营造出简洁⼜有品位的节⽇氛围，消费者从门前⼀过，就会被这种⽓氛所吸引。
三、店内景观:
服务员穿戴整齐，⾯带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐⼼;地⾯光可鉴⼈;桌椅⼀尘不染;公司各种宣传资料随⼿览阅;灯光明亮柔和;⾳乐如⾼⼭流⽔;绿⾊盆景赏⼼悦⽬;顾客从进店时刻起，即能享受到⼀流的服务和视、听、触、嗅觉的全⽅位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客⾃始⾄终享受到___鱼馆⼀流的服务，留下美好的记忆。
六、费⽤预算
氢⽓球1500元
纪念品1000元
条幅200元
宣传资料海报500元
微⼭湖⼀⽇游2200元
内部竞赛1650元
⼴告费⽤10000元
合计17050元
七、效果分析
⼀、宣传造势，五店联合店庆，⽓势宏⼤，让消费者产⽣强烈的记忆感，引起良好的⼝碑宣传，提⾼公司的知名度和美誉度。
⼆、店内外造型富有⼈情味，服务周到，能提升⽬标消费者的本企业忠诚度。
三、通过服务⽐赛、征⽂⽐赛、成本节约⽐赛，能极⼤的增强本公司员⼯的企业归属感和向⼼⼒，提⾼⼯作积极性。
四、通过促销，提升公司营业额。
五、本次活动规模⼤、⽽费⽤相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成⼤的轰动效应。
酒店促销活动⽅案主题
推荐访问:酒店第二季度销售计划 促销活动 标签 方案